香川県

讃岐うどんといえば、コシの強い麺と出汁の効いたつゆが魅力の“王道の味”です。しかし今、香川県ではその讃岐うどんが大きく進化を遂げています。その進化とは、「むにゅもち系」「炙り系」「うどんパスタ系」など、驚きの新食感や斬新なメニューが続々と登...

香川県高松市のJR鬼無駅からほど近い場所にある「ヨコクラうどん」は、創業から120年以上続く“香川最古級の老舗うどん店”です。こちらのヨコクラうどんは、老舗ながらの伝統の味を守りつつ革新的なメニューを導入し、うどんの新しい世界を切り開くこと...

讃岐うどんの本場である香川県で、異彩を放ち続ける名物うどんとして「釜バターうどん」が挙げられます。うどんバカ一代釜バター pic.twitter.com/OIwHkFUzLm— やましぃ🐰🥁📣🚤🐎 (@yamapifa) January 3...

香川県高松市で注目を集める讃岐うどん店「おうどん 瀬戸晴れ」は、国産小麦100％の“むにゅもち”麺に、伊吹いりこ・利尻昆布の出汁、揚げたての地元食材の天ぷらを使用したメニューが提供されており、こだわりの逸品をいただくことができます。今日の3...