讃岐うどんの本場である香川県で、異彩を放ち続ける名物うどんとして「釜バターうどん」が挙げられます。
うどんバカ一代
— やましぃ🐰🥁📣🚤🐎 (@yamapifa) January 30, 2026
釜バター pic.twitter.com/OIwHkFUzLm
まるでカルボナーラのようなこちらのうどんですが、実はその発祥のお店が、高松市にある「手打ち十段うどんバカ一代」です。
釜揚げうどんにバター・卵・黒胡椒というパスタさながらの組み合わせがクセになるとSNSでも大人気の一品です。
また、こちらのお店は行列必至の人気店で、平日でも30分、週末になると2時間以上も待つことがあるというほどです。
なお、駐車場はお店の近隣に7か所で45台分完備されています。
本記事では、うどんバカ一代と釜バターうどんの魅力について紹介するとともに、待ち時間や駐車場などのアクセス情報についても紹介していきます。
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「釜バターうどん」とは？
釜バターうどんとは、その名の通り釜揚げうどんの上にバターと生卵をのせ、黒胡椒と出汁醤油でいただくうどんです。
ちなみに、釜バターうどんをメニューとして置いているお店はいくつかありますが、ここ「うどんバカ一代」が釜バターうどん発祥のお店なんです。
この釜バターうどんの特徴は、バターのコクと卵のまろやかさ、出汁醤油の旨みと黒コショウのアクセント、まさに「和風カルボナーラ」というべき一品です。
美味しい食べ方（公式おすすめ）
- 生卵を割ってうどんにのせます。
- 出汁醤油を少量ずつかけて味を調整します。（※かけすぎ注意）
- よくかき混ぜてからいただきます。
実はこのメニュー、もともとバイトスタッフのまかないから生まれたそうですが、そんなまかないから生まれたメニューも、今では「一度は食べたいご当地うどん」として全国区の知名度を誇るに至りました。
うどんバカ一代とは？香川で行列のできる讃岐うどんの名店
地元民にも観光客にも人気の「うどんバカ一代」は、早朝6時から開店していることでも有名なお店です。
まさに香川の“朝うどん文化”を体験できる貴重なお店で、全国から多くのうどんファンが訪れています。
行列の待ち時間はどれくらい？
その人気はすさまじく、平日でも時間帯によっては30分以上待つこともあり、週末には2時間を超える行列ができることもあるほどです。
駐車場はあるの？？
「うどんバカ一代」は合計7か所もの駐車場があり、総数45台も確保されているので、車で食べに行く方にとっても嬉しくもあり、優しいですよね♪
具体的な場所ですが、以下の写真の地図をご参照ください。
こちらのグーグルマップストリートビューが地図の現在地と一致していますので、ご利用ください。
人気メニューランキング｜迷ったらこれ！
「うどんバカ一代」では、釜バターうどん以外にも魅力的なメニューが豊富にあります。
その中でも、特に人気が高いトップ3を紹介します。
🔥 第1位：釜バターうどん（温）
🥚 第2位：温玉肉ぶっかけうどん（冷がおすすめ）
🌟 第3位：釜ぶっかけうどん（温）
こうしてみると、釜バターうどんは讃岐うどんとしては異色かもしれませんが、世に受け入れられている大人気メニューであることが分かりますね。
全20種の多彩なメニュー｜サイズも選べて自分好みに
「うどんバカ一代」の魅力は、選べるメニューの豊富さにもあります。
20種類あるうどんはすべて大・中・小の3サイズ展開で、お腹の空き具合に合わせて選ぶことができます。
メニュー例
- 釜バター（温）
- 肉うどん（温・冷）
- ぶっかけ／肉ぶっかけ（温・冷）
- 釜玉、釜あげ、釜かけ、釜ぶっかけ
- 温玉肉うどん（温・冷）
- カレー、梅、キムチ、しょうゆ、冷やし、ざる、湯だめ、日の丸、やまかけ etc.
うどんと一口に言っても、色々なメニューがありますね。
これだけのメニューがあると、行く度に様々な味が楽しめて嬉しいですね♪
店内利用の流れとお土産・通販情報
セルフ方式の注文方法（初めてでも安心）
- お盆を取ります。
- うどんを注文します。（サイズと温・冷を指定）
- コップに水を入れます。
- うどんを受け取ったら好みのトッピングを選びます。
- 全部揃ったら、レジでお会計します。（※現金のみ）
- 席を確保して実食です。
- 食後は返却口へお盆を戻します。
お土産・通販
- 店内で持ち帰り用うどんや出汁を購入できますので、お土産にも最適ですね。
- オンラインでの購入も可能です。
▶うどんバカ一代 公式サイトのオンライン販売 - うどんバカ一代と共同開発したうどんがふるさと納税に！！
＼加東市の酒米を使った米粉を練りこんで、うどんバカ一代との共同開発！／
手打ち十段うどんバカ一代の店舗情報
- 住所：香川県高松市多賀町1-6-7
- 電話番号：087-862-4705
- 営業時間：6:00〜18:00
- 定休日：元日（1月1日）
- 支払い方法：現金のみ
- 駐車場：7か所に分かれて合計45台完備
食べ比べにおすすめ！高松のうどん店もう一杯
ヨコクラうどん
住所：香川県高松市鬼無町鬼無136-1
電話：087-881-4471
営業時間：8:00～14:00（全日）
定休日：木曜日・元日～3日
アクセス：JR鬼無駅より徒歩約15分
詳細はこちらの記事をご覧ください。
▶ヨコクラうどんの炙り系讃岐うどんについての記事はこちら
おうどん瀬戸晴れ
住所： 香川県高松市牟礼町牟礼2694-1
電話： 087-813-6988
営業時間： 9:00〜15:00（なくなり次第終了）
定休日： 木曜、第2・第4水曜
詳細はこちらをご覧ください。
▶サヌワングランプリ初代グランプリ！おうどん瀬戸晴れについての記事はこちら
おすすめ！うどんパスタの商品＆レシピ集
釜バターうどんについて、「讃岐うどんのパスタ」と称されることもあります。
そこで、讃岐うどんの製法を用いて作られたパスタや、うどんでイタリアンを楽しむレシピについても紹介します。
こんぴらや「讃岐生パスタ」
香川県の老舗うどんメーカーである「こんぴらや」が展開する「讃岐生パスタ」は、讃岐うどんで培った技術や製法を用いて生パスタを作っています。
こちらの生パスタにパスタソースをかけることで、うどん屋の作ったパスタを楽しむことができるという商品です。
ナポリタンやペペロンチーノなど、定番パスタソースと驚くほどマッチし、驚きのモチモチ感が楽しむことができます。
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さぬきうどんの亀城庵レシピ集
さぬきうどん専門店・亀城庵のレシピページでは、ナポリタンうどんやジェノベーゼ風うどん、クリーム明太うどんなどの本格レシピが豊富に紹介されています。
ご家庭でも手軽に作れる内容で、うどんの新しい可能性を感じさせてくれるレシピが豊富に紹介されています。
和風うどんに飽きた方、アレンジ好きには特におすすめです。
まとめ｜讃岐うどんの“新定番”を体験するならここ！
讃岐うどんの本場である香川県高松市で、ユニークな進化系うどんとして人気を集めている「釜バターうどん」ですが、その発祥の店である「うどんバカ一代」は、香ばしさ・コク・卵のまろやかさが絶妙に絡む和風カルボナーラ系うどんとして、全国からファンが訪れている名店です。
セルフ方式で気軽に楽しむことができて、メニューも豊富です。
本場の讃岐うどんに“新しい味の冒険”を求める方に、ぜひおすすめしたい一軒です！
＼ご自宅でも美味しい讃岐うどんが食べられる♪／
